Разбираем нутриенты: фосфор

Кратко: фосфор жизненно необходим каждой клетке организма, особенно для их деления. При этом как низкий, так и высокий уровень фосфора в крови – реальная проблема у онкопациентов во время лечения. Понимание баланса помогает избежать рисков.

Детали далее:

Фосфор – второй по распространенности минерал в организме человека после кальция.

В виде фосфатов он участвует в образовании ДНК, клеточных мембран и главного источника энергии – АТФ. Без него невозможно деление ни одной здоровой клетки. Но именно в этом и скрывается проблема.

 Как фосфор может влиять на рак?

— «Топливо» для опухолей. Злокачественные клетки делятся быстро и беспорядочно – им нужно очень много фосфора для построения новых ДНК и выработки энергии. В опухолевом микроокружении уровень неорганического фосфата может быть в 2–4 раза выше, чем у здоровых тканей.
— Стимуляция роста. Избыток фосфора в питании активирует сигнальные пути, заставляющие клетки бесконтрольно делиться, стимулирует рост новых кровеносных сосудов для питания опухоли и способствует хромосомной нестабильности – одному из драйверов онкологического перерождения.
— Усиление метастазирования. Высокий уровень фосфора способствует эпителиально-мезенхимальному переходу – процессу, благодаря которому раковые клетки становятся подвижными и могут мигрировать в другие органы, формируя метастазы.

Что можно сделать относительно питания

— Обращайте внимание на фосфатные добавки. Они скрываются в переработанных продуктах: колбасах, плавленых сырах, полуфабрикатах, газированных напитках. Эти добавки всасываются почти полностью, в отличие от природного фосфора
— Предпочитайте натуральные источники. Молоко, творог, рыба, яйца, бобовые, цельнозерновые, орехи – фосфор из них усваивается медленнее и лучше регулируется организмом
— Не злоупотребляйте высокими дозами. Дневная норма для здорового взрослого – около 700 мг. Порция мяса/рыбы (150 г) – около 300 мг, стакан молока – около 250 мг, яйцо – около 100 мг. Пересечь 1400–1800 мг легко, если есть много обработанных продуктов.

Если вы на химиотерапии – сообщите врачу о любых добавках с фосфором. Некоторые препараты меняют обмен фосфора, и избыток может быть вреден.

Предостережения

Самое главное: не пытайтесь самостоятельно сажать себя на низко фосфатную диету. Хотя исследования о связи избытка фосфора с риском рака выглядят убедительно, ограничение фосфора не является стандартом лечения онкологических заболеваний.

Более того:

— Низкий фосфор в крови (гипофосфатемия) – сам по себе реальная проблема у онкопациентов во время химиотерапии, вплоть до необходимости назначения препаратов фосфора
— Полное исключение фосфорсодержащих продуктов может навредить – фосфор нужен для работы мышц, сердца и нервной системы.

Есть, чтобы жить.